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Gestionale PasticceriaPanificio, Gelateria e Ristorante
Gestisci ricette, costi, etichette alimentari e produzione del tuo laboratorio di pasticceria, panificio, gelateria o ristorante. Tutto in un'unica app, su Android e Windows.
LabManager è il gestionale di pasticceria, panificio, gelateria e ristorante che permette di gestire ricette, calcolare costi e margini, creare etichette alimentari con allergeni e gestire il magazzino multi-sede con tracciabilità lotti e scadenze. Disponibile su Android e Windows, funziona completamente offline e si sincronizza automaticamente con il cloud.
Android + Windows
Funziona Offline
Dati sicuri su Cloud
Funzionalità
Tutto ciò che serve al tuo laboratorio
LabManager offre strumenti professionali per gestire ogni fase del laboratorio, dalla pasticceria al ristorante: creazione ricette, calcolo costi, etichette con allergeni, bilanciamento composizione e funzionamento offline su Android e Windows.
Lista completa funzionalità LabManager:
- Ricette e Assemblaggi: Crea e organizza ricette con ingredienti, procedimenti e rese. Combina più preparazioni e semilavorati per comporre il prodotto finito.
- Calcolo Costi e Margini: Calcola automaticamente i costi di ogni ricetta: materie prime, manodopera e costi strutturali. Monitora i margini di guadagno.
- Bilanciamento Composizione: Analisi zuccheri, grassi, proteine, lattosio, solidi e acqua con range target personalizzabili.
- Gestione Ingredienti: Oltre 650 ingredienti pronti con valori nutrizionali e allergeni già compilati. Aggiungi i tuoi e personalizza i prezzi.
- Tools Laboratorio: Calcolatori professionali per bagne, calcolo W, gelato, impasto, lievito madre, stampi.
- Tabelle Nutrizionali: Valori nutrizionali calcolati automaticamente per ogni ricetta e prodotto finito.
- Etichette con Allergeni: Etichette alimentari con allergeni evidenziati e tabella nutrizionale, pronte per la stampa.
- Dashboard e Vendite: Produzione, vendite, lotti e tracciabilità con grafici e statistiche in tempo reale.
- Funziona Offline: Sincronizzazione automatica quando torni online, lavora senza connessione.
Ricette & Assemblaggi
Crea e organizza ricette con ingredienti, procedimenti e rese. Combina più preparazioni e semilavorati per comporre il prodotto finito.
Calcolo Costi & Margini
Calcola automaticamente i costi di ogni ricetta: materie prime, manodopera e costi strutturali. Monitora i margini di guadagno.
Bilanciamento Composizione
Analisi zuccheri, grassi, proteine, lattosio, solidi e acqua con range target personalizzabili.
Gestione Ingredienti
Oltre 650 ingredienti pronti con valori nutrizionali e allergeni già compilati. Aggiungi i tuoi e personalizza i prezzi.
Tools Laboratorio
Calcolatori professionali: bagne, calcolo W, gelato, impasto, lievito madre, stampi.
Tabelle Nutrizionali
Valori nutrizionali calcolati automaticamente per ogni ricetta e prodotto finito.
Etichette con Allergeni
Etichette alimentari con allergeni evidenziati e tabella nutrizionale, pronte per la stampa.
Dashboard & Vendite
Produzione, vendite, lotti e tracciabilità con grafici e statistiche in tempo reale.
Vantaggi Principali
Funziona Offline
Sincronizzazione automatica quando torni online
Trial 14 Giorni
Prova gratis per 14 giorni, poi scegli il piano
Stampa & Esporta PDF
Ricette, etichette e report pronti per la stampa
Aggiornamenti Costanti
Nuove funzionalità rilasciate regolarmente
Nuovo modulo
Ordini e piano di lavoro collegati a produzione, cassa e laboratorio
Gestisci ordini cliente, ritiri, consegne, acconti e report senza separare il lavoro del banco da quello del laboratorio.
Scopri il modulo ordiniProduzione collegata
Ricette, assemblaggi, lotti e piano di lavoro restano nello stesso flusso.
Incassi sotto controllo
Acconti, saldo, residuo cliente e report per seguire consegne e pagamenti.
Nuovo modulo
Gestione magazzino per pasticceria, panificio, gelateria e ristorante
Carichi, prelevi, correggi, trasferisci. Ogni movimento è tracciato. Ogni scadenza è sotto controllo.
Ricevimento Merci
Registra ogni carico con fornitore, lotto, data di scadenza e sede di destinazione. Ogni ricevimento aggiorna automaticamente la disponibilità.
Disponibilità in tempo reale
Monitora le giacenze di materie prime, prodotti finiti e commerciali in ogni sede. Soglie di riordino configurabili per non restare mai a secco.
Prelievo
Scarica ingredienti dal magazzino per la produzione, manualmente o tramite bridge automatico dalla ricetta.
Scarico FIFO automatico
I lotti più vecchi vengono consumati per primi. Nessuna gestione manuale, nessun spreco nascosto.
Alert scadenze
Notifiche configurabili per i prodotti in scadenza. Intervieni prima che il problema diventi perdita.
Anagrafica Fornitori
Gestisci fornitori con dati completi: IBAN, condizioni di pagamento, categorie merceologiche e scontistica.
Trasferimenti tra sedi
Sposta merce da un magazzino all'altro con tracciabilità completa del movimento.
Gestione multi-sede
Ogni sede ha il suo magazzino con collocazioni indipendenti. Visione consolidata o per singola sede.
Perché Scegliere LabManager
Il gestionale di pasticceria pensato per il tuo laboratorio
A differenza dei gestionali generici, LabManager è stato progettato specificamente per le esigenze di pasticcerie, panifici, ristoranti e laboratori artigianali.
Pensato per il Laboratorio e Cucine
Non un gestionale generico adattato, ma un software progettato specificamente per pasticcerie, panifici e ristoranti: dalla ricetta al prodotto finito.
Bilanciamento Composizione Integrato
Analisi in tempo reale di zuccheri, grassi, proteine, lattosio, solidi e acqua con range target personalizzabili per ogni tipo di preparazione.
Funziona Completamente Offline
Tutte le funzionalità disponibili senza connessione internet. Ideale per i laboratori dove il WiFi non arriva. Sincronizzazione automatica quando torni online.
Trial Gratuito 14 Giorni
Prova LabManager gratis per 14 giorni senza impegno. Poi scegli il piano mensile o annuale direttamente dall'app.
Confronto: LabManager vs altri gestionali di settore
Come si posiziona LabManager rispetto ai gestionali generici e ai software di settore.
| Funzionalità | LabManager | Gestionali Generici | Altri Software Pasticceria |
|---|---|---|---|
| Bilanciamento composizione ricette | |||
| Funzionamento offline completo | |||
| App Android + Desktop Windows | |||
| Calcolo automatico costi e margini | |||
| Etichette alimentari con allergeni | |||
| Tabelle nutrizionali automatiche | |||
| Gestione team con ruoli | |||
| Trial gratuito 14 giorni |
Multi-piattaforma
Un'app, tutte le piattaforme
Il gestionale per il tuo food business che si adatta al tuo dispositivo con sincronizzazione dati in tempo reale e interfaccia ottimizzata per ogni piattaforma.
Smartphone
Consulta ricette, controlla ingredienti e registra vendite e produzioni in tempo reale. Gestione completa ovunque tu sia.
Tablet
Monitora lavorazioni, tracciabilità, lotti e calcolo costi in tempo reale. Schermo ottimizzato per la postazione di produzione.
Desktop Windows
Analisi food cost, gestione ricette, etichette alimentari e report avanzati. Tutte le funzionalità per amministrare la tua attività.
Tutti i dati sincronizzati in tempo reale tra i tuoi dispositivi
CONTATTACI
Hai domande sul gestionale? Scrivici
Hai domande sul gestionale per la tua pasticceria? Scopri di più sulle funzionalità o sulle piattaforme disponibili? Il nostro team è pronto ad aiutarti. Compila il form e ti risponderemo al più presto.
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FAQ
Domande Frequenti
Trova risposta alle domande più comuni su LabManager.
LabManager è un software gestionale completo progettato per pasticcerie, panifici, ristoranti e laboratori artigianali alimentari. Permette di gestire ricette e assemblaggi, calcolare costi e margini, creare etichette alimentari con allergeni, calcolare tabelle nutrizionali e bilanciare la composizione delle preparazioni. Disponibile su Android e Windows, funziona anche offline. Prova gratuita di 14 giorni.
LabManager è l'app per la gestione completa del laboratorio di pasticceria. Disponibile su Android e Windows, consente di: creare e organizzare ricette con ingredienti e procedimenti, calcolare automaticamente costi e margini di ogni preparazione, generare etichette alimentari e tabelle nutrizionali, monitorare produzione e vendite. Funziona completamente offline con sincronizzazione cloud automatica. Scopri tutte le funzionalità.
LabManager offre una prova gratuita di 14 giorni. È un gestionale completo per pasticceria che include gestione ricette, calcolo costi, etichette con allergeni, tabelle nutrizionali e bilanciamento composizione. Funziona su Android e Windows, anche senza connessione internet. Dopo il trial puoi scegliere il piano mensile (EUR 44,99/mese) o annuale (EUR 480/anno) direttamente dall'app.
LabManager calcola automaticamente il food cost di ogni ricetta sommando il costo degli ingredienti per le quantità effettive utilizzate, considerando gli scarti. Il sistema aggiorna i costi in tempo reale alla variazione dei prezzi di acquisto. Puoi analizzare margini di guadagno, confrontare versioni diverse della stessa ricetta e monitorare l'andamento dei costi nel tempo.
Con LabManager puoi generare automaticamente etichette alimentari. Il software calcola la lista ingredienti in ordine decrescente, evidenzia gli allergeni in grassetto e genera la tabella nutrizionale completa. Le etichette sono pronte per la stampa direttamente dall'app, su Android o Windows.
Contattaci tramite il modulo contatti per richiedere accesso al trial gratuito di 14 giorni. Dopo il periodo di prova puoi attivare il tuo abbonamento direttamente dall'app.
LabManager è disponibile con un piano mensile a EUR 44,99/mese o un piano annuale a EUR 480/anno (pari a circa EUR 40/mese). Prima di scegliere puoi provare gratis per 14 giorni. L'attivazione dell'abbonamento avviene direttamente dall'app.
Sì, LabManager è progettato per funzionare offline: ricette, ingredienti, costi, etichette e tutti gli strumenti sono sempre disponibili anche senza connessione. Scopri tutte le funzionalità disponibili. La connessione è richiesta solo per la registrazione, il login e la sincronizzazione dei dati tra dispositivi. Quando torni online, tutto si aggiorna automaticamente.
Puoi usare LabManager contemporaneamente su 2 dispositivi. Non si tratta di un limite ai dispositivi che puoi usare nel tempo, ma del numero di accessi simultanei inclusi. I dati si sincronizzano in tempo reale tra i dispositivi. Se hai bisogno di più di 2 dispositivi contemporaneamente, contattaci e troveremo la soluzione adatta a te.
Sì, puoi esportare ricette in PDF ed Excel, incluse tabelle nutrizionali, etichette e report. Vedi la sezione Funzionalità per maggiori dettagli. I documenti sono pronti per la stampa.
Sì, LabManager genera etichette alimentari con lista ingredienti, allergeni evidenziati e tabella nutrizionale. Le etichette sono pensate come supporto al tuo lavoro: verifica sempre la correttezza dei dati prima dell'utilizzo, in quanto non ci assumiamo responsabilità per eventuali errori.
Sì, puoi aggiungere i tuoi dipendenti con accesso tramite PIN e ruoli diversi (pasticcere, banconista, ecc.). Le ricette e gli assemblaggi possono essere condivisi tra gli utenti del team.
Attualmente LabManager è disponibile per Android e Windows. Contattaci per richiedere l'accesso. Il supporto iOS è in fase di valutazione per il futuro.
Assolutamente sì. I tuoi dati sono protetti con crittografia e salvati su server cloud sicuri. Ogni account è isolato: nessun altro utente può vedere le tue ricette o i tuoi dati. Anche senza connessione internet, tutto resta salvato sul tuo dispositivo e si sincronizza automaticamente appena torni online.
LabManager calcola automaticamente il costo di ogni ricetta sommando il prezzo degli ingredienti utilizzati, tenendo conto delle quantità esatte e degli scarti. Il sistema aggiorna i costi in tempo reale quando modifichi i prezzi di acquisto. Puoi monitorare i margini di guadagno e analizzare lo storico delle variazioni.
Con LabManager puoi già gestire tutti gli ingredienti del tuo laboratorio: registra prezzi di acquisto, quantità, valori nutrizionali e allergeni per ogni materia prima. Puoi creare semilavorati e ricette che utilizzano questi ingredienti, con aggiornamento automatico dei costi. La funzionalità di inventario ingredienti avanzato con gestione scorte, soglie di riordino e storico acquisti è attualmente in fase di sviluppo.
Sì, LabManager è pensato per qualsiasi attività alimentare: pasticcerie, panifici, ristoranti, pizzerie e laboratori artigianali. Le funzionalità di gestione ricette, calcolo costi, etichette con allergeni e tabelle nutrizionali sono utili in ogni cucina professionale. Se lavori nella ristorazione, puoi gestire i tuoi piatti esattamente come un pasticcere gestisce le sue ricette.
Sì, LabManager consente di gestire i lotti di produzione associando ogni lavorazione agli ingredienti utilizzati con numero di lotto e data di scadenza. Questo garantisce piena tracciabilità della produzione per la sicurezza alimentare e il rispetto delle normative.
LabManager offre una prova gratuita di 14 giorni. È un gestionale completo per pasticcerie, panifici e ristoranti che include gestione ricette, calcolo costi e margini, etichette alimentari con allergeni e tabelle nutrizionali. Funziona su Android e Windows, anche offline. Dopo il trial puoi scegliere il piano mensile (EUR 44,99/mese) o annuale (EUR 480/anno).
Dipende dal tipo di attività. Un buon gestionale per laboratorio alimentare deve coprire ricette e semilavorati, calcolo automatico dei costi, etichette con allergeni conformi alla normativa e funzionamento offline. LabManager è progettato specificamente per pasticcerie, panifici e ristoranti: tutte queste funzionalità sono integrate in un'unica app su Android e Windows.
Sì, LabManager è pensato per qualsiasi laboratorio alimentare professionale: pasticcerie, panifici, ristoranti e pizzerie. Gestione ricette, calcolo food cost, etichette con allergeni e magazzino multi-sede funzionano allo stesso modo per tutte le tipologie di attività. Contattaci per scoprire come adattarlo alla tua realtà.